最近はまっている健康法がありまして、僭越ながら紹介させていただきます。
生姜汁と呼ばれるものなのですが、これを調味料代わりに豆腐やサラダにかけたり、そのままでいただいたりしています。
レシピについてはWeb上でも色々と掲載されているのですが、私の場合は以下のようにして作っています。
・スーパーで売られている生姜大体100グラムほどの皮をむいて、薄くスライスする。
・ミキサー（ミル付のもの）にかけて粉々（ミル状？）にする。
・酢100CCとはちみつ20グラムと合わせて、密封容器に入れて冷蔵庫に保管する。
なお、私の場合、酢については米酢とリンゴ酢を半々にしています。
作った生姜汁については大体1週間ぐらいで使い切る感じです。